主婦が快適な生活をするために、時短になるアイデアや便利商品みつけた!

ふきの佃煮


  • 常備菜

スポンサードリンク

週末のつくりおき、我が家の定番《ふきの佃煮》

ふきの佃煮を作ってみました。

●ふきの佃煮の作り方

(私のざっくりした作り方です。)

 

《材料》

・ふき 2束500gくらい

・山椒(冷凍してあるもの)  少々

・万能つゆ  100cc 

 

万能つゆ(以下のものを合わせて煮たもの)

 *濃い口しょうゆ70cc

 *薄口しょうゆ50cc

 *みりん50cc

 *だし汁(煮干し、昆布を水に入れ一晩冷蔵庫に入れたもの)400cc

 

万能つゆは、ほかの煮物にも使えますので、

重宝します。

水を同量加えると、煮物に適している感じです。

お好みで調整するとよいと思います。

 

《作り方》     

1)ふきは長いまま茹でる(フライパンまたは大きな鍋を使う)

2)すじをとる

3)ふきを食べやすい大きさに切る

4)ふき・山椒(少々)万能だれ、同量の水を合わせて煮る

 

調味料の量は、ふきの量によって違ってきます。

季節の定番のおかずなので

各家庭の好みの味するといいと思います♪

===============

はじめまして!管理人のKINOです。
当ブログにお越し頂き、ありがとうございます!
はじめてお越しの方は、
こちらの『はじめての方へ』をお読み下さい。

===============

以前のブログでご紹介した

「あさイチ」で紹介された【ホーローのタッパー】

 

に入れて保存しています。

 

忙しい主婦にとって

まとめて作って

作り置き(常備菜)があると

助かります。

 

週末、あるいは

いつもの調理時間+ αして

作ると、平日がラクです。

 

山椒の実は野菜市で買ったものです。

枝から山椒の実だけを取り分け

きれいに洗って、

軽く茹でたものを冷凍しておきました。

 

山椒はピリッとした辛みと

ツーンとしたあの香りがたまりません。

 

山椒には、胃腸を整える作用や冷え性にも良いと

されています。

 

ふきと山椒は、季節を感じられる食材です。

ご飯にもよく合い、食欲も進みます。

 

冷凍の山椒をこちらで購入することができます。

↓  ↓  ↓

 

 

 

 


スポンサードリンク



Pagetop