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トマトソース


  • 基本の料理

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トマトソースの簡単レシピ、ミニトマトで作ってみました。

 

 

ミニトマトは今の季節、 大量に収穫できて嬉しい反面、

腐らせてはもったいないですよね。

 

ミニトマトがたくさん収穫できたので、

トマトソースを作っておくのが良いと思い

作ってみました。

 

ミニトマトの栄養成分は、

リコピン、 ビタミン、 リノール酸、 カロテン

カリウム、 カルシウム、 食物繊維と

栄養豊富です。

 

100g あたりの含有量は、 ほとんどが

トマトよりたくさん含まれている と

言うのですから、意外な気もします。

 

健康にも美容にも 良いとされている

トマトなので、 トマトソースにすると

たくさん食べることができます。

ミキサーにかける丁寧な作り方もありますが、

私の場合は、基本のものから自己流にして、

ざっくりと作ってみました。

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はじめまして!管理人のKINOです。
当ブログにお越し頂き、ありがとうございます!
はじめてお越しの方は、
こちらの『はじめての方へ』をお読み下さい。

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●ミニトマトでつくるトマトソース

《材料》

・ミニトマト 2パックくらい   

・玉ねぎ 1/2個

・白ワイン 50cc

・ニンニク 1片

・オリーブオイル 大さじ1

・塩  適宜

 

《作り方》

1)フライパンにオリーブオイルと

にんにくを入れ弱火で炒める

2)ヘタを取ったミニトマトを入れる

3)玉ねぎスライスを入れる

 (できれば、玉ねぎのみじん切りの方が良い。)

4)白ワイン、塩適宜を加える

5)ミニトマトがぐったりするまで煮詰める

 

 

玉ねぎは、みじん切りの方がいいのですが、

今回は冷凍のスライス玉ねぎを入れました。

ミニトマト

 

煮込めばこのようになります。

トマトソース

冷凍のスライス玉ねぎを入れたので、

包丁を使わないで、トマトソースを

簡単に作ることが出来ました。

 

出来上がったトマトソースは、パスタと和えたり

白身魚に乗せたり、ハンバーグに乗せたりと

アレンジが出来て重宝します。

 

只今、忙しい主婦に役立つ

おすすめなレシピを

考えてみています。

 

材料、調味料は、普段に家にある

シンプルで、よく使うもの。

料理の手順は、簡単なもの

ですので、一度、お試ししてみてください。

 

週末のまとまった時間が取れるときに

野菜を刻んで冷凍したり、

お弁当に入れられるおかずの下ごしらえ

をしたり、タレや万能つゆを

作っておくと、普段の食事作りが

楽になります。

 

玉ねぎはスライスしたものを冷凍しておくと

野菜炒めに、お味噌汁の具などに

使えて便利です。

 

また、ミニトマト自体も冷凍することが可能です。

何個かまとめて、洗ってから保冷パックに入れて

冷凍しておけば、腐らせることもありません。

ミニトマトの冷凍は、カレーやスープに入れて

使うことが出来ます。

 

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ミニトマトは、こちらから購入できます。

↓  ↓  ↓

 

 

 


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